По мнению многих ученых, одной из основных проблем со здоровьем в двадцать первом веке является ожирение, которое охватило большинство развитых стран. В настоящее время наиболее распространено мнение, что причина излишнего веса это вредные вещества, содержащиеся в некоторых продуктах широкого потребления и большая популярность «фаст-фуда». Но множество медиков считает, что основной причиной вызывающей ожирение является сильное увеличение порций, которые подаются в кафе, ресторанах и дома в течение последних сорока лет.

Относительно недавно ученые провели эксперимент, результаты которого привели к выводам, что люди, получившие большие порции еды просто не в состоянии проконтролировать количество пищи, которое они съедают, даже если они знают о вреде переедания.

Эксперимент протекал следующим образом:

Опытная группа состояла из девяноста женщин, которые не страдают ожирением. Половине из них роздали специальные брошюры, в которых понятным языком были изложены все последствия переедания и необходимость есть без лишней торопливости, вдумчиво, ориентируясь в первую очередь на ощущение сытости. После этого, для того чтобы лучше закрепить эту информацию их попросили изложить на бумаге то, что они почерпнули из полученной литературы.

Далее женщин разделили в случайном порядке таким образом, чтобы в каждой группе было примерно одинаковое количество тех, кто не знаком с принципами правильного питания и тех, кто их усвоил. Одной группе на обед предложили порцию спагетти с томатным соусом, которая весила шестьсот грамм. Второй предложили то же блюдо, но порция весила в два раза меньше.

По результатам эксперимента стало ясно, что те, кого предупреждали о вреде переедания, съедали на семьдесят грамм больше чем женщины, которые не знакомы с принципами правильного питания, но при этом получали порции в два раза меньше.

Благодаря этому стало очевидно, что даже для человека осведомленного о вреде переедания достаточно сложно контролировать количество употребляемой пищи. Из-за этого специалисты рекомендуют следить за размером порций, поскольку в большинстве случаев мы съедаем больше совершенно бессознательно.

Множество ученых занимающихся проблемой ожирения считает, что поскольку в настоящее время не удается найти действительно эффективные методы борьбы с охватившей мир эпидемией необходимо принять политическое решение, которое поможет обеспечить здоровую среду питания. Например, предлагается ограничить размер порций подаваемых в местах общественного питания на законодательном уровне.
 

Организация МcIsrael предоставляет услуги в организации диагностики и лечения в Израиле с 2001 года.